Rødvine​

Husets rødvin​

​Doudet-Naudin, Pinot Noir, Frankrig

​Frisk og frugtig og meget tiltalende i al den harmoni. Duften er frisk og frugtig. Doudet-Naudins erfaring med Pinot Noir siden 1849 kommer til udtryk i denne generiske rødvin på den klassiske Bourgogne-drue.

​Chateau au Pont de Guitres, Lalande-de-Pomerol, AOC, Frankrig

​Vinen er produceret udelukkende på Merlot druen. Dyb farve, rund smag med blidhed fra Merlot druen. Fasthed i smagen. Stor kompleksitet og virilitet, fyldig krop. En rigtig ”herre-vin”

​Rocca Maura, Cuvée 1737, Côtes du Rhône, Frankrig

Mørkerød farve med violette toner. Duft af tørrede frugter; solbær, kirsebær og andre friske røde bær. Smagen er rund, fyldig, tanninerne fløjlsbløde, elegante. En gourmand-vin. 

Luigi Leonardo, Sangiovese Rubicone, Cantine Sgarzi Luigi, Italien

Intens rubinrød farve, en vinøs og delikat duft med en karakteristisk bouquet. en lækker fyldig rødvin.

Farmers Choice, Shiraz, Australien

Denne australske rødvin er produceret på 100% Shiraz. Shiraz giver dyb, rubinrød farve og frugtsmag af kirsebær, blommer og peber. Indbyder med tørhed og struktur og toner af solbær og chokolade. En krydret rødvin, fuld af saft og kraft.

Ripasso della Valpolicella DOC Enzo Vincenco, Italien

Nummererede flasker. Fremstillet ved at påfylde Amarone druekvas med Valpolicella DOC. Derved starter en 2.gæring som frembringer mere struktur, farve og alkohol til vinen, fra de kvastedruer. Denne 2. gæring foregår over 8-12 dage under temperaturkontrol fra 20-25°C. Vinen fadlagres derefter. Tør, fyldig. Plukket kirsebærduft med egetræstoner og bløde tanniner i eftersmagen. Intens rubinrød farve. Intens og vedvarende duft med strejf af brombær, kirsebær, violer og krydderurter. Intens og vedvarende elegant struktur og gode tanniner.